ORIGIN GIN – VELIKI PRESLAV / BULGARIE

Le gin est un alcool magique ! Master of Malt lui rend hommage en créant la gamme de London Dry Gin ‘Origin Gin‘. La nouvelle étape de notre périple nous conduit en Bulgarie et plus précisément à Veliki Preslav. Si vous souhaitez vous rendre dans ce village, vous pouvez dès à présent entrer les coordonnées GPS suivante : 43° 09′ 31″ N 26° 48′ 34″ E.

C’est également dans cette ville que le deuxième alphabet slave a été créé, le fameux ‘Cyrillique‘. Les créateurs, les disciples de Saint-Cyrille, ont voulu rendre hommage à leur maître en baptisant leur alphabet ainsi.

Cette page historique passée, il est temps de retrouver notre flacon d’Origin Gin. Après l’Italie, les Pays-Bas et la Croatie, quelles caractéristiques les baies de genièvre de cette région donneront-elles au gin ? On ouvre le flacon, c’est parti.

DÉGUSTATION.
Le nez est plus exubérant que les cuvées Origin Gin – Klanac ou Origin Gin – Arezzo. Les notes sont florales mais légèrement mielleuses. Le genièvre est bien présent mais dans une ambiance fraiche et parfumée. En bouche, on retrouve cet esprit frais. L’évolution est plus équilibrée, pas brutale bien que l’alcool reste très présent. Mais l’ensemble est bien équilibré et la finale arrive et se prolonge sans qu’on y prête attention, assez agréable comme sensation !

La dose de botaniques additionnelles est là encore assez conséquente. Du coup, on a un profil radicalement différent. La puissance est décuplée. Le genièvre arrive à maintenir la barque mais les notes épicées et l’alcool sont également bien présents.

Je ne me lasse pas de découvrir les subtilités des baies de genièvre dans cette expérimentation créée par Master of Malt ! Comment dégusterai-je les gins une fois les 7 flacons d’Origin Gin appréhendés, j’ai hâte de le savoir. Et si on partait en Macédoine pour la suite des aventures !