Car oui, les allemands sont aussi de grands fans de gin. Après Monkey47, place à The Duke, un ‘Munich Dry Gin‘ !
C’est dans la ville bavaroise que Maximilian Schauerte & Daniel Schoenecker ont installé au fond d’une cour leur alambic. Et pas n’importe quel alambic ! Il a été spécialement créé sur mesure pour eux ; quand on a une idée fixe en tête, seul le sur-mesure peut combler ses attentes ! Il est à noter que le nom ‘The Duke‘ fait allusion au duc Henri le Lion, fondateur de la ville. Et on retrouve d’ailleurs l’emblème de la ville sur la bouteille.
Élaborer une recette pleinement satisfaisante ne s’est pas fait en un jour. Il a fallu déguster et re-déguster des dizaines de versions différentes. Et au bout d’un an, le travail a porté ses fruits, The Duke était enfin au point.
Il n’est donc pas étonnant de savoir que les botaniques utilisées sont toutes naturelles et sélectionnées avec le plus grand soin. The Duke est d’ailleurs certifié Bio au sein de l’Union Européenne.
The Duke se classe dans la catégorie des gins traditionnels mais avec un twist moderne. Les baies de Genièvre, prépondérantes, sont accompagnées de Coriandre, zeste de Citron, racine d’Angélique, Gingembre, Lavande, et Baies de cubèbe (poivre de Java). Mais la spécificité de The Duke réside dans l’ajout de Houblon et de Malt (blé, seigle et orge) !
Les Botaniques sont mises à macérer dans l’alcool de grain. L’ensemble est ensuite distillé 2 fois à basse température pour préserver les arômes. Filtration, légère période de vieillissement et hop en bouteille, prêt à déguster !
La présence de genièvre est indéniable ! Des notes légèrement agrumes mais avant tout florales caractérisent le nez.
Ses 45% sont parfaitement maitrisés et offrent malgré tout une belle fraicheur en bouche. On retrouve les nuances perçues au nez avec également une pointe de fleur d’oranger. Le Houblon et le Malt apportent une touche finale assez douce, presque crémeuse.
‘Munich Dry Gin‘ revendique haut et fort son origine. Fier de ses racines allemandes, The Duke est un gin artisanal apportant une élaboration d’une grande précision. Il s’avère parfaitement à l’aise dans l’élaboration de nombreux cocktails. Le gin continue sont internationalisation et ici, c’est pour le meilleur !
The world of gin is fascinating! Some producers are guided by passion when they create a new product. The Duke is a perfect example.
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Germans are also big fans of gin, do you believe it ?! After Monkey47, here comes The Duke, a ‘Munich Dry Gin‘! Maximilian Schauerte & Daniel Schoenecker chose the Bavarian town to install the pot still…a special pot still! It was created specifically for them. The name ‘The Duke‘ refers to Duke Henry the Lion, founder of the city. The emblem of the city is also on the bottle.
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Developing a fully satisfying recipe was not easy. You must taste again and again different versions. For Maximillian & Daniel, a year was necessary to achieve the perfect mix. They used natural botanicals that they chose with great care. The Duke is also certified organic within the EU.
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The Duke is a traditional gin but with a modern twist. The Juniper berries are predominant, and they are accompanied by coriander, lemon peel, Angelica Root, Ginger, Lavender and Cubeb. But The Duke specificity is the addition of hops and malt!
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The Botanical are steeped in grain alcohol. The assembly is then distilled twice at low temperature to preserve flavor. After a filtration and a short ageing time, The Duke is ready to taste!
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TASTING.
Juniper berries are undeniable! Citrus & floral notes characterize the smell.
Its 45% are perfectly mastered and offer a nice freshness on the palate. We found the same notes than the nose, with a hint of orange blossom touches. The Hops and Malt bring a final almost creamy and sweet.
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‘Munich Dry Gin’ claims strongly its origins. Proud of his German roots, The Duke is a home made gin elaborated with a great precision. It fits perfectly with many cocktails. Gin continues its internationalization, with a very good result!
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