BEEFEATER WINTER EDITION

L’arrivée de l’hiver 2010 était attendue par de nombreux aficionados du gin. En effet Desmond Payne allait annoncer sa nouvelle création Beefeater Winter Edition. Après une version estivale fraiche et florale, quels éléments hivernaux allaient inspirer notre Master Distiller ?

Une fois encore on est bercé par les choix des botaniques. C’est comme si on avait apporté Noël dans la bouteille. La bouteille arbore d’ailleurs des botaniques de saison entourant un couple de patineurs londoniens habillés so trendy chic !

Desmond Payne repart à nouveau de la recette originale (baies de Genièvre, Coriandre, Oranges amères, écorces de Citron, graines et racines d’Angélique, Réglisse, racine d’Oris et Amandes amères ) et y ajoute de la Cannelle, de la Noix de Muscade et de la Pomme de Pin. Les écorces d’Oranges sont légèrement augmentées pour équilibrer l’ensemble.

DÉGUSTATION.
L’intensité de la Cannelle est contrebalancée par la douceur par la Noix de Muscade et les notes fraiches de la Pomme de Pin. La bouche offre des touches épicées, chaudes et enveloppantes où le genièvre danse avec nos papilles entre ces nouvelles saveurs. Avec Beefeater Winter Edition, on a qu’une envie, c’est rester chez soi, bien au chaud derrière la vitre, regarder le froid saisir la ville !

Une fois encore, cette déclinaison de Beefeater est faite pour les cocktails. Et notamment pour des punchs chauds. Si vous ne connaissez pas, je vous conseille vivement d’essayer, c’est vraiment très agréable.

Tout comme Beefeater Summer Edition, seuls les anglo-saxons ont pu en profiter. Je ne sais pas si Beefeater a entendu nos prières mais pour leur dernière création, Beefeater London Market, ils ont eu la bonne idée de le distribuer aussi en France. Voici venir le cinquième et dernier épisode que vous retrouverez actuellement en rayon. Alors profitons-en !

Winter 2010 was expected by many fans of gin. Indeed Desmond Payne was going to announce his new creation Beefeater Winter Edition. After a fresh and floral summer version, what winter was going to be like?
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Once again, we are lulled by the choice of the botanicals. It is Christmas in a bottle! Also, the bottle features botanicals of the season and a couple of Londoner ice skaters dressed so trendy chic!
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Desmond Payne restarts from the original recipe (juniper berries, coriander, bitter orange, lemon peel, seed and angelica root, licorice root, Oris and bitter almonds) and adds the cinnamon, nuts of nutmeg and pine. The orange peel is slightly increased to balance the whole.
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TASTING.
The intensity of cinnamon answers to the nutmeg sweet notes and the touch of fresh pine.
The taste in the mouth offers spicy notes, warm and enveloping where the juniper dances with our buds between these new flavors. With Beefeater Winter Edition, one only wishes to remain at home, warm behind the glass, watching the cold taking the town!
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Again, this variation of Beefeater is made for cocktails. Especially for hot punches. If you do not know it, I recommend you to try it, it’s very nice.
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Like Beefeater Summer Edition, only the UK & the USA were able to enjoy it. I do not know if Beefeater has heard our prayers, but for their latest creation, Beefeater London Market, they had the good sense to distribute it in France. Here comes the fifth and last episode, let’s go and enjoy it!

www.beefeatergin.com

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